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El "brazo de gitano salado de jamón york y queso" es un delicioso plato típico de la gastronomía española que combina sabores intensos y texturas suaves.
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Esta receta tradicional es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o plato principal.
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brazo de gitano salado de jamón york y queso

El brazo de gitano salado, también conocido como brazo de gitano salado de jamón y queso, es una versión salada del clásico brazo de gitano dulce.
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A diferencia de su contraparte dulce, está relleno de jamón york y queso, lo que le da un sabor único y delicioso.
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Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, huevos, leche, aceite de oliva, sal, jamón york y queso.

brazo de gitano salado de jamón york y queso

También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, tomates secos o pimientos para darle un toque extra de sabor.
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Comenzamos preparando la masa del brazo de gitano. Para ello, mezclamos en un bol la harina, los huevos, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, preparamos el relleno.
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brazo de gitano salado de jamón york y queso

Cortamos el jamón york en tiras finas y el queso en lonchas. Reservamos.
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brazo de gitano salado de jamón york y queso

Una vez que la masa haya reposado, la extendemos sobre una superficie plana enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocamos encima las lonchas de jamón york y queso, dejando un espacio en los bordes para poder enrollar la masa.
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Con cuidado, enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano y sellamos bien los bordes con los dedos.

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Luego, colocamos el brazo de gitano en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y lo horneamos a 180 grados durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
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El brazo de gitano salado de jamón york y queso es una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier reunión o celebración.

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Además, es una excelente alternativa para aquellos que prefieren los sabores salados en lugar de los dulces. Además de su delicioso sabor, este plato también tiene beneficios nutricionales.

brazo de gitano salado de jamón york y queso

El jamón york.
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