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El "brazo de gitano salado de jamón york y queso" es un delicioso plato típico de la gastronomía española que combina sabores intensos y texturas suaves.
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Esta receta tradicional es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o plato principal.
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El brazo de gitano salado, también conocido como brazo de gitano salado de jamón y queso, es una versión salada del clásico brazo de gitano dulce.
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A diferencia de su contraparte dulce, está relleno de jamón york y queso, lo que le da un sabor único y delicioso.
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Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, huevos, leche, aceite de oliva, sal, jamón york y queso. También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, tomates secos o pimientos para darle un toque extra de sabor.
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Comenzamos preparando la masa del brazo de gitano. Para ello, mezclamos en un bol la harina, los huevos, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, preparamos el relleno.
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Cortamos el jamón york en tiras finas y el queso en lonchas. Reservamos.
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Una vez que la masa haya reposado, la extendemos sobre una superficie plana enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocamos encima las lonchas de jamón york y queso, dejando un espacio en los bordes para poder enrollar la masa.
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Con cuidado, enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano y sellamos bien los bordes con los dedos. Luego, colocamos el brazo de gitano en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y lo horneamos a 180 grados durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
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El brazo de gitano salado de jamón york y queso es una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier reunión o celebración. Además, es una excelente alternativa para aquellos que prefieren los sabores salados en lugar de los dulces. Además de su delicioso sabor, este plato también tiene beneficios nutricionales. El jamón york.
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